そ　ば　打　ち　体　験　講　習　会

自主事業名　　　２０２３年度自主企画　そば打ち体験講習会

実施年月日　　　２０２３年７月２９日（土）３０（日）　１０：００～１３：００

場　　　所　　　立野台コミュニティセンター　　実習室

講　　　師　　　「そばの会」講師　　柴山タマ子先生　他３名

参　加　費　　　１，０００円

参 加 人 数　　　２９日（土）　講師３名　参加者９名

　　　　　　　　３０日（日）　講師４名　参加者１１名　　　　合計　２７名

講師の指導で、そば粉の混ぜ方をみんなで見ている

そば粉を混ぜて練る

そばをのす

そばをのす

出来上がり完成

みんなで楽しく試食会

　「そば打ち体験講習会」を開催、毎回人気で募集開始後、すぐに満員になる講習会です。

　立野台コミセンのそば打ち体験の魅力は、講師の指導と補助を受けながら、蕎麦を作る工程を

　始めから完成まで一人で行えることと、その場で自分で作ったお蕎麦を食べることができます。

　混ぜる・練る・のす・たたむ・切る・茹でる、どの過程も難しいので皆さん汗をかきながら奮

　闘して完成までこぎつけました。そばの会の柴山さんから「蕎麦の実入りだし」「そばがきく

　るみみそ添え」など蕎麦の珍しいレシピの紹介と試食もあり、打ちたての香り高い蕎麦の試食

　とともに皆さん大満足されていました。参加者の感想は、「とても楽しかった。蕎麦ってこん

　なに甘いんだとびっくりした。」「前回は太くてうどんのようだったけど、今回は少しは細く

　できたかなぁ。また次回も参加したい。」「初めて参加したが、先生が丁寧に教えて下さり、

　たくさん褒めてもらえて嬉しかったです。」など、”また参加したい”という声がたくさん聞け

　て良かったです。また、講師の方も２００７年から年数と回数を重ね、「だんだんとスムーズ

　に教えてられるようになってきた。ますます腕を磨いていきたい。」とおっしゃっていました。