令和5年の新春　そばの香りを楽しむ『そば打ち体験』

公開日：2023年02月04日　最終更新日：2023年02月05日

登録元：「立野台コミュニティセンター」

２０２２年度　自主企画　そば打ち体験講習会

　実施日時　　　２０２３年１月２８日（土）２９日（日）　１０：００～１３：００

　場　　所　　　立野台コミュニティセンター　　実習室

　講　　師　　　「そばの会」講師　柴山タマ子先生　他４名

　参加費　　　１，０００円

　参加人数　　　２８日（土）　講師３名　参加者９名

　　　　　　　　２９日（日）　講師４名　参加者１１名　　　　　合計２７名

　事業内容　　　２００６年から毎年夏と冬に開催していた「そば打ち体験講習会」でしたが、新型コロナウイルスの為、

　　　　　　　３年ぶりの開催となりました。久しぶりの「そば打ち体験」で講師の先生方も参加者も少し緊張気味でした

　　　　　　　が、楽しく蕎麦談義をしながら、和気あいあいとした体験講習会となりました。

　　　　　　　　講師の先生の指導と補助をうけながら、蕎麦を作る工程を始めから完成まで一人で行うことで、自分で作

　　　　　　　ったお蕎麦を食べることができます。混ぜる・練る・のす・たたむ・切る・茹でる、どの過程も難しいので

　　　　　　　皆さん汗をかきながら奮闘して完成までにこぎつけていました。

　　　　　　　　「そばの会」の柴山先生から「蕎麦の実入りサラダ」・「蕎麦がききな粉かけ」などの蕎麦の珍しいレシ

　　　　　　　ピの紹介と試食もあり、打ちたての香り高い蕎麦の試食とともに皆さん大満足されていました。

　　　　　　　　参加者の感想は、「とても難しかった、打ちたての蕎麦があまりに美味しくてびっくりした」「3人分持

　　　　　　　ち帰った蕎麦を家族に早く食べさせて自慢したい」「初めて参加したが、丁寧に教えていただき感謝です」

　　　　　　　など、とても好評でした。

「そば打ち体験講習会」開会の野村委員長挨拶

柴山先生他、講師の紹介

そば粉を混ぜて練る

そば粉をのす

そばをたたんで切る

完成したそばをみんなで試食

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