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相模が丘コミュニティセンター「そば打ち体験教室」

1月20日に毎年恒例の「そば打ち体験講座」を開催しました。今年も「そばを愛でる会」の皆さまに講師をお願いし座間のそば粉でのそば打ちを行いました。
参加者からは「楽しかった」「美味しかった」「難しかった」とのお声をいただきました。

ビデオでそば粉の種植えからの様子もみせて頂きました。
力がいる作業が多く、みなさん必死です。
四角く大きく伸ばす作業がなかなか大変だったようです。
細く同じ太さに切ると口当たりも良いようです。
ゆで加減を先生がチェックしています。
出来上がった班から実食しました、ダシ香るおつゆは先生方が作ってくださいました。
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