3月の薬膳メニューの試作

2020年1月9日（木）

薬膳研修を行いました。
「鶏肉の甘酢ソースかけ」
「白身魚のあけぼのソース」
「春野菜の煮物」
「青菜のごまみそ和え」
を調理しました。

春らしい食材・彩りのメニューとなりました。
滋養強壮や目によいと言われるクコの実や、気の巡りをよくすると言われる陳皮を使用しました。