２月の薬膳メニューの研修

２０１９年１２月５日（木）

薬膳研修を行いました。
「豚肉のリンゴソースかけ」
「鯖の野菜あんかけ」
「切り干し大根の煮物」
「小松菜の塩和え」
を調理しました。

「豚肉のリンゴソースかけ」はリンゴの酸味と豚肉の甘さのバランスが良い味に仕上がりました。
切り干し大根や小松菜は風邪の予防にもなり、冬に良いメニューになりました。