11月の薬膳メニューの試作

2019年9月19日(木)

今月も薬膳研修を行い、
「鶏肉ときのこのオニオンソース」
「白身魚の紅葉焼き」
「野菜の炒り煮」
「わかめともやしの陳皮ドレッシング」
を調理しました。

「鶏肉ときのこのオニオンソース」のソースは野菜を多く使い、「白身魚の紅葉焼き」はトマトケチャップをベースとした酸味と甘みのあるソースに仕上がりました。