4月の薬膳メニューを試作

2019年2月7日（木）

今月も薬膳研修を行い、
「魚の和風マリネ」
「切干大根の煮物」
「小松菜のごま和え」
の試作をしました。

「魚の和風マリネ」は、体力回復や高血圧に良いとされる効能がある“さわら”を使用し、お酢でさっぱりと仕上げました。
副菜との色合いもバランスもよくできました。
４月の薬膳メニューにいかしていきたいと思います。