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立野台コミセン“そば打ち体験講習会”H30年7月28日(土)&29日(日)

7月28,29両日 立野台コミセン実習室に於いて
講師に「そばの会」の 柴山さん、鹿野さん、市川さんの指導のもと、2日間で男性5名、女性15名の参加を頂き“そば打ち体験講習会”が実施されました。
今年度は「香りを楽しむそば打ち体験」と称して、シンプルに自分の打ったそばの香りを楽しんでもらうことを目的とした。
 そばがきのお汁粉、今流行りのそばの実レシピ紹介、試食など、そば以外も盛りだくさんの内容。
  出来上がった“ソバ”1人前は皆さんで美味しく試食、残り3人前はおみやげとして持ち帰り。
 毎回大変好評で、そば打ちの奥深さが分かった、全過程をやらせてもっらったので、本当にいい体験でした、とても楽しかった、次回も是非参加したい、との多くの反響が寄せられました。

水まわし(まとめ)の様子。
“こね”の始まり、しっかりこねて!!
よくこねたら、のばしの始まり。
切り幅を揃えて切りましょう。
そばがきでお汁粉
出来上がった“ソバ”の試食。
自分で打った“ソバ”の味は格別、
美味しくいただきました。
この情報は、「立野台コミュニティセンター 管理運営委員会」により登録されました
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