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試作を重ねて美味しく

2018年4月12日(木)

薬膳料理研修を行いました。
「豚のソテーオレンジソース」
「ふきとたけのこの煮物」
「白ネギのぬた」
を作りました。

「豚のソテーオレンジソース」は甘めのオレンジソースと豚肉がよく合い、 「白ネギのぬた」は五味子酢を使用し、まろやかで食べやすく仕上がりました。
試作を重ね、加熱の仕方や風味などにこだわりました。

この情報は、「認定NPO法人 きづき」により登録されました
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