認定NPO法人 きづき
                               

ヘルシーメニューを学びました

2017年11月2日(木)

薬膳健康づくり研究会の先生をお迎えして第46回薬膳調理研修を行いました。

「香味鶏肉のパン粉焼き」
「さばの黒酢照り焼き」
「里芋とブロッコリーの洋風白和え」
「温野菜の塩昆布和え」

の4品を教えていただきました。

「香味鶏肉のパン粉焼き」はカレー粉の味付けが風味よく、「さばの黒酢照り焼き」は酢を使用しさっぱりと、「里芋とブロッコリーの洋風白和え」はヨーグルトを使用し酸味を利かせて、ひと味工夫しました。

寒い季節は乾燥に注意して、体を温める食事をとるよう心がけましょう、と教えていただきました。

「香味鶏肉のパン粉焼き」
「さばの黒酢照り焼き」

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