認定NPO法人 きづき
                               

4月の薬膳ごはんについて学び、調理しました

2017年3月9日(木)

きづきにて第38回薬膳調理研修を行いました。

「鶏肉のピカタ」
「鱈のムニエルタルタルソース」
「厚揚げとちんげんさいのオイスターソース炒め」
「ほうれん草のからしあえ」
「きゃべつのミモザ風」

を試作しました。

「鱈のムニエルタルタルソース」のタルタルソースには、和風のお漬物が入って、一風変わった味付けで美味しかったです。
「きゃべつのミモザ風」はミモザの花をイメージし、季節感がある一品になりました。

「鶏肉のピカタ」
「鱈のムニエルタルタルソース」

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