立野台コミュニティセンター 管理運営委員会
                             

天然酵母を使ったパン作り・立野台コミセンH 27-6/7

H27年6月7日立野台コミセン実習室に於いて
 べーカリー池久、佐藤美加子さんを講師に迎え、天然酵母を使ったパン(フォカッチャ)作りが実施されました。 内容として、天然酵母の発酵の仕方や紅茶の茶葉の話もまじえ、1次発酵済みの生地をとりわけ、各自1個づつ焼き上げまでの工程を体験、今回のフォカッチャに合うおいしい紅茶(キャンディー)のいれかたも教わり、パンと紅茶で舌づつみ。
 毎回募集受付初日に定員満杯になってしまう人気の講座。
 男性1名女性9名計10人の参加でした。

1次発酵した生地をとりわけ、こねているところ
広げた生地にオリーブ塗り
生地にオリーブトッピング
全てトッピング終わったらオーブンへ
焼きあがる時間を利用し 講師から、おいしい紅茶のいれかたを教わる
焼きたてのパンを皆さんで試食
 おいしいフォカッチャ・キャンディーで最高!!
 大満足!!!

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