平成２５年９月２９日（日）
○豚ひれ肉の黒酢あんかけ（写真手前）
お肉が柔らかくて、「おいしい、これならいくらでも
食べられる！」と感嘆の声があがりました。
○かつおのごま焼きサラダ風（写真奥左）
かつおの代わりにマグロを使いましたので、マグロの
ゴマ焼きになりました。
黒ゴマと白ゴマをかつおにまぶして、オリーブ油を引
いたフライパンで３０秒〜１分香ばしく焼き付けます。
〇ほうれん草ときのこののり和え（写真奥右）
野菜は大切ですね。
ほうれん草は塩茹にして、水にとって絞りますが、
水を切るのは根っこのほうを上にして、ぶら下げて
上から順に絞っていくのがコツだそうです。そのあと
キッチンペーパーでさらに水気をとります。
柚子の皮を千切りにしたのを和えて、良い香りが
しました。
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