男が楽しむ料理サークル
                             

男が楽しむ料理サークル(平成25年9月)の献立

平成25年9月29日(日)
 ○豚ひれ肉の黒酢あんかけ(写真手前)
   お肉が柔らかくて、「おいしい、これならいくらでも
   食べられる!」と感嘆の声があがりました。

 ○かつおのごま焼きサラダ風(写真奥左)
   かつおの代わりにマグロを使いましたので、マグロの
   ゴマ焼きになりました。
   黒ゴマと白ゴマをかつおにまぶして、オリーブ油を引
   いたフライパンで30秒〜1分香ばしく焼き付けます。

 〇ほうれん草ときのこののり和え(写真奥右)
   野菜は大切ですね。
   ほうれん草は塩茹にして、水にとって絞りますが、
   水を切るのは根っこのほうを上にして、ぶら下げて
   上から順に絞っていくのがコツだそうです。そのあと
   キッチンペーパーでさらに水気をとります。
   柚子の皮を千切りにしたのを和えて、良い香りが
   しました。

 
   


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