ひばりが丘コミュニティセンター
                               

そば打ち教室

日時 平成31年1月26日(土)10時〜13時
場所 ひばりが丘コミュニティーセンター
2階実習室・和室
参加者  30名
今年もあすなろ大学そば打ちクラブ(そばを愛でる会)の協力を得て「そば打ち教室」を行いました。
そばを愛でる会の皆さんが栽培・収穫した貴重なそば粉を使って、そばを美味しく茹で上げるまでの手順を会長の早川さんから説明をしていただき、そば打ちを開始しました。皆さん、先生のお手本を見ながら慣れない手つきでそばをこねたり、切ったり、自分で茹でた美味しいお蕎麦を堪能しました。

道具の準備
準備
準備
手順の説明
先生の紹介
粉をふるう
そば粉と小麦粉を混ぜます
「くまでの手」で混ぜます
大切な水まわしです
一つにまとめます
手で延ばします
四角形にします
均一の厚さにします
生地のたたみ
均一に包丁を入れます
人数分に分けます
茹でたら流水で洗います
いただきま−す!
美味しそう♪
満足です!!
やっと食べられる

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