栗原コミュニティセンター
                             

2019/2/10(日)味噌つくり体験教室

2019年2月10日(日)10時より味噌つくり体験教室が開催されました。
3回で12名の方にご参加いただきました。

大豆を圧力鍋でゆでで、ミンサーで潰し、塩と米麹を混ぜたものに潰した大豆を入れ、よく混ぜます。

それをそれぞれの入れ物(ジップロックなど)に入れたら出来上がり。

参加された方からは、とても楽しく作ることができた、出来上がりが楽しみです。
家でも作ってみようと思いました。
講師の体験談が参考になった、試食した味噌がおいしかった、もっとたくさん作りたい、また参加したいなどの声が聞かれました。

来年度も開催が決定しました!
今度は麦みそも作れるようにしたり、たくさん作りたいという声にもお応えできるようにしたいです。

ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。



ミンサー(ミンチにする道具)で大豆を潰していきます。
塩と米麹を混ぜたものの中に潰した大豆を入れます。
みんなで混ぜればあっという間に出来上がりました!

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